Шампиньоны по-итальянски

19.08.09

Количество порций: 4-6
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Итальянская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Салат

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

шампиньоны — 600 г.
сок лимона — 2 шт.
лавровый лист
сладкий перец — 1 шт.
чеснок
оливковое масло — 100 г.
специя "Итальянские травки"
французский багет — 8 ломтиков
сыр — 100 г.
соль

Способ приготовления:

Шампиньоны очистить и нарезать тонкими ломтиками. Добавить сок 1 лимона, чуть соли, лавровый лист и проварить 5 мин в кипящей воде. Перец почистить и нарезать кубиками. Слить с грибов воду и дать ей стечь. Выложить на блюдо. Чеснок раздавить, смешать с оливковым маслом, уксусом и соком лимона. По каплям вылить на салат, приправить солью и специями. Поставить на холод на 2 ч. Перед подачей посыпать зеленью. Намазать чесночную пасту на ломтики хлеба. Посыпать сыром и специями. Поставить в нагретую духовку.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram