Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Пончики с шоколадом

Оценить:

Тесто:
Мука 250 г
Сахар 30 г
яйца 3 шт
Молоко 200 г
Дрожжи 10 г
Соль
Для посыпки:
Тертый шоколад
Сахарная пудра

Муку смешать с растворенными в теплом молоке дрожжами, сахаром, яичными желтками и солью. Хорошо вымешать деревянной ложкой до появления в тесте воздушных пузырьков. Затем добавить к нему взбитые в крепкую пену яичные белки и поставить в теплое место на 30 мин. Подошедшее тесто раскатать на посыпанной мукой доске в пласт толщиной в 1 см. Стаканчиком вырезать круглые лепешки и снова поставить на 30 мин, в теплое место. Жарить пончики в обильном количестве жира. Готовые пончики посыпать смесью тертого шоколада и сахарной пудры.