Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Воздушная рыбная запеканка по-милански

10.03.14

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Итальянская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

рыбное филе — 500 г.
тертый сыр — 100 г.
томатное пюре — 2 ст. л.
маргарин — 2 ст. л.
мука — 2 ст. л.
молоко — 1/4 л.
яйца — 2 шт.
соль, перец по вкусу
растительное масло

Способ приготовления:

Маргарин растопить на сковороде, обжарить в нем муку, эту массу развести молоком. Добавить томат-пюре и сыр, приправить солью и перцем. Взбить желтки. Все смешать - получится соус. Рыбное филе порезать кубиками, потушить в масле и облить соусом. Затем добавить взбитый белок. Форму смазать маслом и вылить в нее массу. Запекать запеканку в духовке до тех пор, пока поверхность его не станет золотистой. Сервировать ломтиками лимона и подавать с сандвичами. Рассчитано на 2-3 порции.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram