Котлеты из барашка с итальянским соусом

• Котлетная часть
• Оливковое масло 2 ст. л
• Томаты 2 шт
• Мука 1 ст. л
• Пряности

Выбрать толстые бараньи котлетки с косточками, разрезать, хорошо очистить, отбить, сложить на разогретое в кастрюле масло, посолить, положить 3 гвоздики, зубчик чеснока, поставить на огонь, поджарить с обеих сторон. Снять котлетки на блюдо, а в кастрюлю положить ложку муки, 2 томата, развести бульоном, выварить соус до густоты и процедить его через сито, протереть туда же томаты, размешать соус, приправить и, залив котлетки подать горячими.

• Пирог итальянский Scarpaccia (пирог с цукини)
• Гриссини
• Кантуччи с кешью и изюмом
• Фриттата: 5 рецептов итальянского омлета для завтрака
• Тосканский суп с полбой
• Креспелле
• Тефтели с цукини по-итальянски
• Курица в соусе по-итальянски
• Пиккатини из телятины пиццайола
• Каччиаторе