Фрикадельки по-индийски

06.04.04

Количество порций: 4
Время приготовления: 45 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Индийская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фрикадельки по-индийски

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

измельченные чипсы — 50 г.
арахис — 30 г.
репчатый лук — 1 шт.
рубленая свинина — 500 г.
карри — 1 ст. л.
яйца — 1 шт.
соль, перец по вкусу
растительное масло — 2 ст. л.
лук-порей — 2 стебля
масло сливочное — 1 ст. л.
мука — 2 ч. л.
овощной бульон — 200 мл.
сливки — 100 мл.

Способ приготовления:

Мелко покрошить чипсы. Порубить арахис. Луковицу порубить. Перемесить рубленое мясо с чипсами, арахисом, луком, кэрри, яйцом, солью и перцем. Сделать из фарша маленькие фрикадельки, разогреть растительное масло и обжарить их со всех сторон. Лук-порей вымыть, почистить и нарезать. Потушить его на сливочном масле, посыпать мукой и пассеровать ее. Помешивая, влить бульон и сливки. Посолить и поперчить. Положить в соус фрикадельки и оставить на 5 мин.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram