Венгерский гуляш из говядины

17.07.07

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Венгерская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

говядина мякоть — 500 г.
жир — 25 г.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
сладкая паприка — 2 ч. л.
сахар — по вкусу
тмин
помидоры консервированные в собственном соку — 200 г.
соль — 1 щепотка
кефир — или сметана 2 ст. л.

Способ приготовления:

Разогреть в большой миске жир на полной мощности в течение 2 мин. Разрезать мясо на кубики по 1,25 см, сняв весь жир. Положить в кастрюльку вместе с нарезанным репчатым луком и чесноком. Накрыть крышкой или пленкой, проткнув ее, чтобы не поднималась и поставить в духовку на 15 - 20 минут. Один раз перемешать. Добавить паприку, сахар, тмин, помидоры. Закрыть и тушить еще 30 минут. Размешать в миске соль и кефир. Добавить специи, вылить в кастрюлю, накрыть и дать постоять до подачи на стол 5-7 минут.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram