Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Свиной гуляш по-венгерски

10.07.12

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Венгерская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина (мякоть) — 600 г.
репчатый лук — 2 шт.
чеснок — 2 зубчика
сладкий перец — 2 шт.
квашеная капуста — 500 г.
томаты в собственном соку — 425 г.
растительное масло — 4 ст. л.
соль, перец по вкусу
лавровый лист — 1 шт.
тмин — 1 ч. л.
острый перец
сметана — 150 г.

Способ приготовления:

Репчатый лук и чеснок очистить и нарезать кубиками. Стручки сладкого перца почистить и нарезать кубиками. Мелко порубить квашеную капусту и прямо в банке-томаты. Мясо обжарить в масле. Добавить лук, чеснок и жарить вместе с мясом. Добавить сладкий перец, квашеную капусту и томаты с соком. Посолить, поперчить, приправить лавровым листом, тмином, красным и черным перцем. Довести до кипения и тушить 45 мин. Незадолго до подачи ввести в гуляш сметану. Посолить и поперчить. Гуляш можно подать на стол с картофелем, запеченным в духовке.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram