Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Яичница по-гречески с ветчиной

10.07.12

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, в духовке, нарезка
Сложность: для начинающих
Кухня: Греческая кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

яйца — 4 шт.
помидоры — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
ветчина — 2 ломтика
масло сливочное — 1 ст. л.
мука — 1 1/2 ст. л.
белое сладкое вино — 1/2 стакана
тертый сыр — 2 ст. л.
твердый сыр — 4 ломтика
сок лимона
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Глубокую сковороду смазать сливочным маслом и положить в нее разрезанные пополам помидоры. Отдельно прожарить со сливочным маслом мелко нарезанный лук до подрумянивания. Добавить измельченную ветчину и муку, помешивая все вместе. Положить соль, перец и 'погасить' вином. Затем всыпать тертый сыр, перемешать и выложить на помидоры. Сковороду поставить в духовку на 10 минут. Яйца приготовить следующим образом: в кастрюлю налить 3 стакана воды и несколько капель лимонного сока. Когда вода закипит, аккуратно разбить яйца, поочередно опуская их в кипящую воду. Как только яйцо покроется белком, извлечь его шумовкой и положить на помидор. Поверх яйца положить ломтик сыра грувьера. Сковороду снова поставить в духовку и держать там, нога не расплавится сыр.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы