Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Саламис - рыбное филе по-гречески

10.07.12

Количество порций: 2
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Греческая кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

рыбное филе — 500 г.
сок лимона — 2 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.
репчатый лук — 1 шт.
чеснок — 1 зубчик
белое сухое вино — 200 мл.
зелень — 2 ст. л.
свежие огурцы — 250 г.
помидоры — 250 г.
сладкий перец — 3 шт.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Филе рыбы сбрызнуть лимонным соком и посолить. Вылить на сковороду половину указанного количества растительного масла и обжарить в нем мелко нарезанный лук и чеснок, затем положить рыбу, полить вином и посыпать зеленью. Тушить 10-15 минут под крышкой. Нарезать тонкими колечками стручки сладкого перца и обжарить в оставшемся растительном масле. Через 10 минут добавить очищенный от кожицы и нарезанный дольками огурец, а еще через 5 минут половинки помидоров. Приправить солью и перцем. Когда все овощи будут готовы, выложить их на рыбу и потушить все вместе еще 5 минут под крышкой на небольшом огне. Подать в горячем виде с белым хлебом или картофелем. Рассчитано на 2 порции.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram