Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Муссака с картофелем

06.07.06

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: жарка, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Греческая кухня
Повод: праздничный стол, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баклажаны — 1 кг.
соль, перец по вкусу
картофель — 800 г.
репчатый лук — 200 г.
чеснок — 2 зубчика
оливковое масло — 5 ст. л.
пучок разной зелени (например, тимьяна, розмарина, шалфея)
мясной фарш — 400 г.
томатная паста — 2 ст. л.
яйца — 3 шт.
молоко — 1/8 л.
тертый сыр — 200 г.
молотый мускатный орех

Способ приготовления:

Баклажаны нарезать ломтиками, посолить и дать им постоять. Картофель отварить. Лук, чеснок очистить, нарезать кубиками и пассировать в 1 ст. л растительного масла. Обжарить там же фарш с травами. Добавить помидоры и томатную пасту, приправить специями. Тушить в закрытой посуде 20 минут. Обсушить ломтики баклажанов и обжарить в оставшемся масле в течение 5 мин. Картофель очистить и нарезать ломтиками. Нагреть духовку до 200 гр. Баклажаны, фарш, картофель выложить слоями в смазанную маслом форму. Сверху залить всё смесью яиц, молока и сыра. Приправить солью, перцем, мускатным орехом. Выпекать 20 минут.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

люда 06.11.2009 в 11:53
очень вкусное блюдо, сама не готовила,пробовала в греции,но рецепт здесь правильный, кушайте муссаку и почуствуйте себя греками

Ответить