Лук по-гречески

• Зеленый лук 1 кг
• Растительное масло 2 ст. л
• Сок 2 лимонов
• Корень сельдерея
• Тимьян, кориандр
• Черный перец
• Лавровый лист
• Соль, перец

Лук нарезать кусочками длиной 1 см, сельдерей натереть на крупной терке, добавить растительное масло, лимонный сок, пряности, 2-3 ст. л горячей воды. Накрыть и тушить 6-12 мин на средней мощности, примешав 1-2 раза за это время. Подать холодным с белым хлебом.

• Пирог с брынзой и зеленью: готовим по-гречески
• Кучерикас: баклажаны по-гречески
• Гирос с мясом: готовим как в Греции
• Рыба по-специйски
• Шампиньоны по-гречески
• Критская кухня: рецепты с острова Крит
• Сувлаки
• Креммидосупа (луковый суп по-гречески)
• Помидоры по - гречески
• Муссака (2 способ)