Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Луковый пирог со сметаной

18.09.06

Количество порций: 8
Время приготовления: 1 час 45 минут
Способ приготовления: тушение, в духовке, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Французская кухня
Повод: блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин, полдник
Тип блюда: Выпечка
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

масло сливочное — 125 г.
мука — 265 г.
яичный желток — 1 шт.
репчатый лук — 1 шт.
соль, перец по вкусу
сметана — 150 г.
яйца — 3 шт.

Способ приготовления:

Быстро замесить тесто из сливочного масла, 250 г муки, желтка, 2 ст. л холодной воды и 1/2 ч. л соли. Завернуть в плёнку и положить в холодильник на 1 ч. Лук нарезать тонкими кольцами, положить в кастрюлю, влить немного воды и потушить. Перемешать с жиром. Приправить солью, перцем. Посыпать лук оставшейся мукой и перемешать со сметаной. Тушить 5 мин, охладить, перемешать со взбитыми яйцами. Тесто раскатать и выложить в форму, сделав высокие бордюры. Положить во внутрь начинку и поставить в духовку на 35 мин.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram