Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Тушёный кролик с помидорами

18.09.12

Количество порций: 4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Французская кухня
Повод: праздничный стол, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кролик — 1 шт.
смесь сушеных прованских трав — 2 ст. л.
оливковое масло — 5 ст. л.
вино белое полусухое — 750 мл.
репчатый лук — 2 шт.
морковь — 2 шт.
лук-порей — 1 стебель
соль, перец по вкусу
чеснок — 1 зубчик
помидоры — 500 г.

Способ приготовления:

Потушить специи в 1 ст. л оливкового масла и развести вином. Лук нарезать кубиками. Морковь и лук почистить и нарезать. Тимьян вместе с овощами добавить к вину. Положить кролика в маринад и оставить на ночь. Вынуть мясо из маринада, обсушить, посолить, поперчить и обжарить со всех сторон в масле. Чеснок почистить, разрезать поперёк пополам и добавить к мясу. Помидоры очистить, крупно нарезать и добавить в сковороду. Долить маринад, накрыть крышкой и тушить 1 ч. Посолить и поперчить.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram