Соленая курица с ананасом

• Курица 1 шт
• Соль 100 г
• Сахар 1 ч. л
• Ананас 1 стакан
• Майонез 1 рюмка
• Сливки 2 ст. л
• Листья зеленого салата

В 1,5 л воды положить соль и сахар и прокипятить. Остудить. Курицу выпотрошить, вымыть, разделить на порции и залить рассолом, выдержать в течение 2 дней. Время от времени мясо переворачивать. Затем вынуть курицу из рассола и отварить в небольшом количестве воды. Готовую курицу отделить от костей и снять с нее кожу. Майонез смешать со сливками и добавить немного ананасового сока. Блюдо выложить листьями салата, разложить на них куски курицы, посыпать их тертым ананасом, полить соусом. К курице подать запеченный картофель.

• Салака по-саволакски в маринаде
• Финская шаньга
• Калеккуко
• Бифштекс из сельди с соусом из коринки
• Сельдь, запеченныя в тесте
• Сельдь по-фински
• Баранина с капустой и перцем
• Клецки по-фински
• Щи по-фински
• Мясной суп по-фински с сельдерем