Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Уха ирландская


4711
  • Морская рыба 0,5 кг
  • Вода 4 стакана
  • Лук 1 шт
  • Смальц 2 ложки
  • Картофель 3-4 клубня
  • Помидоры 4 шт
  • Тимьян, мускатный орех
  • петрушка 1 пучок
  • Сметана 1 л
  • Соль, перец

Очистить и промыть рыбу, отрезав головизну и плавники. Разрезать рыбу вдоль пополам и удалить хребтовую кость. Головизну, кости и плавники залить водой, слегка подсоленные, и варить полчаса, затем отвар процедить. Нарезать ломтиками крупную головку репчатого лука и обжарить со смальцем. Прибавить 3-4 клубня картофеля, очищенного и нарезанного кубиками, помидоры, мелко нарубленные, очищенные без семян, небольбшой мускатный орех, измельченный на терке, черный перец, тимьян, соль по вкусу. Залить рыбным отваром и варить 30 мин. Прибавить рыбу, нарезанную кубиками средней величины, и варить до мягкости. Перед тем, как снять суп с огня, заправить его мелко нарезанным укропом, петрушкой, затем продолжать кипятить несколько минут и добавить ложку сметаны. Уху подать горячей с мелко нарезанными гренками.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:

svetlana  19.02.2010 в 10:52
spasibo



 Версия для печати






 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться