Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Отварные креветки в сливочно-грибном соусе


463
  • Мясо креветок 900 г
  • Грибы 110 г
  • Лук 1 шт
  • Сухое белое вино 275 мл
  • Сливочное масло 50 г
  • Мука 50 г
  • Херес 1 рюмка
  • Сливки 150 мл
  • Картофельное пюре 900 г

Поместить креветки, грибы, лук и белое вино в кастрюлю, закрыть и прогреть на медленном огне от 10 до 15 мин, не давая закипеть. Процедить, сохранить бульон. В сотейнике растопить масло, всыпать муку, перемешать и сразу же по загустении вливать бульон и херес, все время размешивая, если соус получится слишком густой, добавить молока. Положить в соус креветки, грибы, лук, соль, перец и, осторожно добавляя сливки, постоянно размешивать. Перед подачей на стол разогреть на очень слабом огне, разложить в раковины. В качестве гарнира использовать картофель.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати






 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться