#оставайсядома и готовь
  Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Курица с яйцом пашот


2621
  • Курица 1,5 кг
  • Масло 110 г
  • Лук 3 шт
  • Перец 6 горошин
  • Гвоздика, перец
  • Куриный бульон 300 мл
  • Яйца 6 шт
  • Шпинат 900 г
  • Начинка:
  • Панировочные сухари 75 г
  • Лук 1 шт
  • Сушеные травы
  • Ветчина 70 г
  • Растопленное масло 50 г

Сделать начинку: смешать лук с сухарями, травами, перцем, ветчиной и маслом. Вложить начинку в курицу и связать ей крылышки и ножки. В большой огнеупорной кастрюле растопить масло, подрумянить курицу и лук на среднем огне. Положить перец, гвоздику, душистый перец, влить бульон, положить соль и довести жидкость до кипения. Закрыть кастрюлю и готовить в духовке при 180 60-90 мин, пока курица не станет мягкой. Приготовить и сварить шпинат, сделать из него пюре, добавить немного сливок и масла. Когда курица будет готова, процедить немного бульона в другую кастрюлю, довести до кипения, добавить уксус, выпустить по 1 яйца и, в почти кипящем бульоне, прогреть в течение 3 мин. Расположить шпинат гнездами по краю блюда, в каждое гнездо положить по яйцу, а в центре блюда поместить курицу. Бульон подать отдельно в чашках.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати






 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться