Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Ажьы дзны - шашлык из свежего мяса

10.12.14

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: на открытом огне/углях
Сложность: для начинающих
Кухня: Абхазская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Ажьы дзны - шашлык из свежего мяса

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баранина мякоть
курдючное сало
гранатовый сок

Способ приготовления:

Продукты на шашлык берутся по потребности. Мякоть баранины или говядины очистить от пленки, промыть и нарезать на кусочки весом 30-40г, слегка посолить, перемешать, нанизать на вертел, чередуя с курдючным салом или внутренним жиром, и жарить над раскаленными углями. В процессе обжаривания мясо периодически сбрызгивать гранатовым соком или черным вином, приправленным аджикой. Готовое мясо снять с вертела, уложить на блюдо, украсить кольцами лука. К столу подается с острым плодово-ягодным соусом.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram