Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Вареники из картофеля с капустой

08.07.07

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 50 минут
Способ приготовления: варка, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Чешская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

картофель — 1 кг.
мука — 300 г.
яйца — 1 шт.
яичные желтки — 2 шт.
соль — по вкусу
сахарный песок
капуста — 500 г.
масло сливочное — 4 ст. л.
белое сухое вино — 3 ст. л.
панировочные сухари — 4 ст. л.

Способ приготовления:

Картофель очистить, пропустить через мясорубку и замесить тесто с мукой, яйцом, желтками, 1/2 ч. л соли и щепоткой сахара. Капусту нарезать полосками. Разогреть 2 ст. л масла и расплавить в нем 2 ст. л сахара. Добавить капусту и потушить. Влить вино и тушить 10 мин. Приправить и дать остыть. Раскатать тесто слоем толщиной 4 мм и разрезать на квадраты со стороной 12 см. Положить на каждый по 1 ст. л капусты, сложить и прижать края. Отваривать 15 мин в подсоленной воде. Поджарить в масле сухари и посыпать ими вареники.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram