Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Свинина по-чешски

14.05.05

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Чешская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина (мякоть) — 700 г.
красная паприка сладкая
репчатый лук — 700 г.
свиное сало с прожилками мяса — 100 г.
тмин — 1 ч. л.
пиво — светлое 2 стакана
черный хлеб — крошки 5 ст. л.
соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

Свинину помыть, обсушить, нарезать на одинаковые куски, посыпать красной паприкой. Репчатый лук очистить, нарезать кольцами. В сковороде разогреть сало, выложить репчатый лук и обжарить до золотистого цвета. Теперь выкладываем в лук куски свинины, обжариваем, постоянно помешивая 15 минут. Заправляем блюдо тмином, вливаем 1 стакан пива, закрываем сковороду крышкой и оставляем тушиться на маленьком огне на 35-40 минут. По истечении времени добавляется еще стакан пива и тертый черный хлеб. После этого мясо оставляется еще на 20 минут на огне до загустения соуса. Заправляется солью и перцем по вкусу. На гарнир можно подать отварной или печеный картофель.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram