Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Кнедлики

14.05.06

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 20 минут
Способ приготовления: варка, на пару, замес
Сложность: для начинающих
Кухня: Чешская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

картофель — 400 г.
яйца — 1 шт.
мука — 100 г.
масло сливочное — 30 г.
соль — по вкусу

Способ приготовления:

Картофель отварить, остудить, очистить и размять в пюре. ввести в пюре яйцо и муку, посолить массу по вкусу, замесить тесто. Из теста сформируйте шарики, которые следует отварить или приготовить на пару. Кнедлики переложите на тарелку, полейте растопленным маслом. можно подать с обжаренным салом и луком, можно приготовить фаршированные кнедлики.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Кенигсбергские кнедлики

Кнедли и кнедлики

Тирольские кнедлики со шпиком

Отзывы

Алекс 31.10.2008 в 12:49
Да это и не рецепт кнедликов!!! Это то, что написал Ярослав в своем отзыве! Правда, завернутое в салфетку!!!!!

Ответить

Мирослав 22.08.2008 в 13:10
Никто кнедлик не сделает - по этому рецепту! Кнедлик сложнее чем торт, хотя это только "варенное тесто"!!! Тесто, много солённой кипящей!!! воды, форма, время варки, способ нарезания и много других "секретов" определяют результат. В рецепте даже не сказано ничего про сальфетку: предполагаю, в нее заворачивают сырое тесто и в ней готовый кнедлик вынимают.

Ответить