Истрийские супы

• 800 г картофелин примерно одинаковой величины
• оливковое масло
• перец, соль

Картофель вымыть, разрезать вдоль пополам, положить их в сухой противень разрезанной стороной вверх и запечь 'в мундире' на среднем огне в течение часа. После готовки почистить, выложить на блюдо, поперчить, залить оливковым маслом.

• Запеченная фаршированная утка
• Гусь с маринованными яблоками
• Индюшка с млинцами по-загорски
• Курица с хреном
• Запеченная курица под пикантным соусом
• Запеченная курица, фаршированная овощами
• Курятина с горошком
• Жгвацет из курятины
• Курятина с шампиньонами
• Салат из зеленой фасоли с чесноком