Синьская шиша


290
  • 500 г ягнячьих рубцов
  • 1 ягнячий желудок
  • 100 г копченого сала
  • 1 луковица
  • 2 зубца чеснока
  • 1 морковь
  • 1 корень петрушки
  • 3 картофелины
  • 2 лавровых листа
  • 4 помидора
  • 1 веточка петрушки
  • растительное масло, перец, соль

Очищенные и вымытые рубцы и желудок держать 1 час в холодной воде. Затем положить в кастрюлю в соленую воду вместе с очищенной морковью, корнем петрушки и одним лавровым листом и варить примерно час до готовности. Сваренное мясо слить, охладить и тонко порезать. На нагретом масле пожарить мелко порезанное копченое сало, добавить мелко порезанные лук и чеснок, обжарить все вместе, положить очищенные и порезанные томаты, тушить все вместе 5 минут. Положить кусочки внутренностей и очищенный и мелко порезанный картофель, залить водой с верхом, посолить, положить лавровый лист и варить до готовности картофеля. Готовое блюдо поперчить и добавить винный уксус.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати






 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться