Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Маринованные сардины


283
  • 2 кг сардин
  • 5 луковиц
  • 4 зубца чеснока
  • 3 лавровых листа
  • 1 столовая ложка томатного пюре
  • 2 веточки розмарина
  • 2 гвоздички
  • щепотка корицы
  • 1 столовая ложка сахара
  • 500 мл винного уксуса
  • 1 чайная ложка красного молотого перца
  • 5 столовых ложек муки
  • соль
  • 400 мл смеси оливкового и подсолнечного масла

Рыбу очистить, вымыть, обсушить, обвалять в муке, обжарить на хорошо нагретом растительном масле до готовности. Снять со сковородки, переложить в другую посуду, посолить, накрыть крышкой для сохранения тепла. На масле, в котором жарилась рыба, пожарить сначала томатное пюре, молотый перец, затем добавить крупно порезанные лук и чеснок. После небольшой обжарки доложить лавровый лист, веточки розмарина, сахар, корицу, гвоздички. Залить уксусом, разбавленным аналогичным количеством воды, варить 2-3 минуты. Полученным маринадом залить теплую рыбу, проварить все вместе еще минуту, оставить охладиться. После того как рыба остыла, разложить по стеклянным банкам, закрыть крышками, поставить в холодиьник на длительное хранение (больше месяца).



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати






 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться