Паштицада из тунца


247
  • 750 г тунца
  • 6 зубцов чеснока
  • 400 мл красного далматинского вина
  • 100 мл винного уксуса
  • 3 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 гвоздички, 200 мл оливкового масла, перец, соль

Рыбу вымыть, высушить, порезать кусками, которые затем обвалять в муке и немного обжарить на нагретом масле с обеих строн. После этого переложить куски рыбы в подходящую емкость, посыпать мелко порезанным чесноком, залить уксусом и оливковым маслом, посолить, поперчить, положить гвоздички. На тихом огне тушить 1 час, добавляя подслащенное вино. Готовую паштицаду подать с вареной кукурузной крупой (жганцами), политыми растопленным сливочным маслом и посыпанными тертым сыром (пармезаном).



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати








Шашлык из курицы в маринаде с горчицей и чесноком
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться