Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Гуляш виноградарей из мославины

17.09.08

Количество порций: 2-4
Время приготовления: около 2 часов
Способ приготовления: жарка, тушение
Сложность: для начинающих
Кухня: Хорватская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свиная лопатка — 450 г.
телячья лопатка — 250 г.
репчатый лук — 5 шт.
чеснок — 1 зубчик
картофель — 300 г.
белое сухое вино — 150 мл.
томатный сок — 4 ст. л.
красный жгучий перец — 1 стручок
черный перец, красный сладкий перец
растительное масло
соль

Способ приготовления:

Мясо хорошо вымыть, мелко порезать. На масле пожарить мелко нарезанный лук, добавить давленный чеснок, положить мясо и все вместе немного обжарить. Посолить и тушить до того, как мясо будет наполовину готово, подливая немного воды. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, долить вино, посыпать молотым перцем, поперчить, залить водой с верхом и варить до полной готовности мяса и картофеля. В готовый гуляш долить томатный сок, положить мелко нарезанный перец, немного проварить. Гуляш подать с салатом из капусты с тертой морковью и зеленым лучком.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram