Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Меджимурский гуляш с белыми грибами

21.02.06

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 1 час 30 минут
Способ приготовления: тушение, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

телятина — 350 г.
свинина (мякоть) — 250 г.
косуля — 200 г.
репчатый лук — 6 шт.
чеснок — 4 зубчика
белые грибы — 2 шт.
картофель — 500 г.
красное вино — 100 мл.
томатный сок — 2 ст. л.
соль, перец по вкусу
растительное масло

Способ приготовления:

Мясо хорошо вымыть, некрупно нарезать. На нагретом масле пожарить мелко нарезанный лук, добавить давленный чеснок и очищенные, вымытые и порезанные ломтиками белые грибы. Тушить все вместе около 10 минут. Посыпать молотым перцем, добавить нарезанное мясо и все вместе немного пожарить. Посолить и, доливая вино с водой, тушить до того, как мясо будет наполовину готово. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, залить водой с верхом и варить до полной готовности мяса и картофеля. Во время готовки в случае необходимости доливать небольшое количество теплой воды. Готовый гуляш поперчить, вмешать томатный сок. Подать с салатом из маринованных овощей.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram