Славонский чобанац


347
  • 300 г бескостной говядины
  • 250 г бескостной свинины
  • 300 г бескостной ягнятины
  • 500 г внутренностей (сердце, язык, печень)
  • 2 луковицы
  • 1 зубец чеснока
  • 1 столовая ложка томатного пюре
  • 3 картофелины
  • 1 сушеный стручок жгучего перца
  • 1 лавровый лист
  • молотый красный перец (полужгучий)
  • 100 мл белого вина
  • жир, перец, соль

На нагретом масле пожарить мелко порезанный лук, добавить давленный чеснок, нарезанное кусками мясо и внутренности, немного прожарить, поперчить молотым красным перцем. Посолить, положить лавровый лист и, доливая вино и воду, тушить до готовности мяса. В конце добавить очищенный, вымытый и порезанный кубиками картофель, залить водой с верхом и варить до готовности. В приготовленный чобанац добавить разбавленное томатное пюре, положить стручок жгучего перца, поперчить и все вместе быстро проварить.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати








Шашлык из баранины классический
 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться