Язык свиной тушеный

31.03.04

Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, варка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Китайская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

язык свиной — 1 шт.
соевый соус — 5 г.
глютамат натрия — 5 г.
свиное свежее сало — 20 г.
крахмал — 10 г.
рисовая водка — 10 г.

Способ приготовления:

Вареный и очищенный свиной язык нарезать тонкими ломтиками. Положить ломтики на сковороду, влить 20 г куриного бульона (заправленного кунжутным маслом и глютаматом), соевый соус, рисовую водку, положить глютамат и кипятить. После этого, вращая сковороду слева направо, струйкой вливать крахмал, разведенный холодной водой (1:2), и растопленный свиной жир. При подаче красиво разложить и полить образовавшимся соусом.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram