Рисовые шарики с фруктами

17.03.04

Количество порций: 10
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Китайская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: завтрак, к чаю
Тип блюда: Десерт
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

кокосовое молоко — 400 г.
рис круглозерный — 100 г.
цедра лайма
сахарный песок — 2 ст. л.
яичный белок — 1 шт.
крахмал картофельный
масло для обжаривания — 2 л.
фрукты — 500 г.
лайм
водка — сливовая 2 ст. л.

Способ приготовления:

Разогреть кокосовое молоко и перемешать с рисом. Тушить 20 минут, время от времени перемешивая. Выключить плиту, накрыть рис крышкой и оставить на 40 минут. Дать немного остыть и перемешать с цедрой, сахаром и белком, охладить. Сделать из риса шарики величиной с грецкий орех. Обвалять в крахмале. Зажарить порциями в жире, вынуть шумовкой. Манго и киви очистить. Вынуть из манго косточки и нарезать плодовую мякоть дольками. Киви нарезать ломтиками. И то и другое полить соком лайма и сливовой водкой. Подавать шарики с фруктами.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram