Салат из сельдерея с соевым соусом

Стебли сельдерея перебрать и тщательно промыть в большом количестве воды. Подготовленную зелень кладут в посуду, заливают кипятком и через 1-2 минуты откидывают. Морковь и корень сельдерея очищают от кожицы, промывают, карбуют (фигурно обтачивают) и нарезают кружочками толщиной 1,5-2 мм. Нарезанные коренья опускают в кипяток, варят до готовности и откидывают. Стебли сельдерея нарезают кусочками длиной 3-4 см и выкладывают горкой в салатник или на тарелку, украшают кружочками моркови и корня сельдерея. Все это поливают соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом, сахаром и уксусом.