Салат из баклажанов с чесноком

22.03.04

Количество порций: 2-4
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: варка, нарезка, охлаждение
Сложность: для начинающих
Кухня: Китайская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Салат
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баклажаны — 300 г.
масло кунжутное — 40 г.
чеснок — 25 г.
соевый соус — 10 г.
глютамат натрия — 10 г.
уксус — 10 г.
соль — по вкусу

Способ приготовления:

Баклажаны очистить, промыть, вырезать плодоножку, разрезать вдоль пополам и варить до готовности на пару. Охладить и нарезать соломкой, добавить соевый соус, кунжутное масло, уксус, глютамат и соль. Все хорошо перемешать и хранить в холодном месте. Перед подачей еще раз перемешать, выложить в салатник и посыпать мелкорубленным чесноком.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

ZhuMaLi 27.02.2013 в 11:27
no weisu mozhno i ne ispol'zovat' voobshe.vkus ot etogo ne menyaetsya prakticheski, t.k. on vsego lish' usilitel' vkusa.da i v Rossii ne ochen'-to prosto dostat', mne kazhetsya

Ответить

ZhuMali 27.02.2013 в 9:59
kitaycy ispol'zuyut glyutamat natriya i nazyvaetsya eta priprava weisu(mnogie russkie znayut imenno eto nazvanie) ili weijing(味精).ego ispol'zuyut i doma, i v restoranah.tol'ko doma ego kladut men'she, chem v restoranah, t.k. on deystvitel'no vreden v bol'shih kolichestvah(vypadayut volosy, naprimer)

Ответить

Николай 18.02.2011 в 21:17
Ольга,я сам с Дальнего востока, и у меня сложилось впечатление, что Вы, очень далеки от восточной кухни.

Ответить

Ольга 26.07.2010 в 4:22
Китайцы никогда не добавляют глютомат натрия, потому что это очень опасная для здоровья добавка, вызывающая привыкание и называется усилитель вкуса. одного этого ингридиента мне достаточно, что понять, что вы ничего не смыслите в китайской традиционной кухне)

Ответить