Жареная лапша с овощами

17.03.04

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 30 минут
Способ приготовления: жарка, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Китайская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

яичная лапша — 200 г.
зеленый лук — 1 пучок
брокколи — 250 г.
ростки сои — 100 г.
молодая кукуруза — 150 г.
растительное масло — 5 ст. л.
смесь пряностей: имбирь, кайенский перец, мускатный орех
яйца — 1 шт.

Способ приготовления:

Отваривать лапшу 5 мин. откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Лук нарезать кольцами, а брокколи разделить на соцветия. Ростки вымыть и откинуть на дуршлаг вместе с початками кукурузы. Разогреть в сковородке 3 ст. л. масла и жарить кукурузу и брокколи 2 мин. Добавить лук, ростки и жарить еще 1 мин. приправить солью и пастой из пряностей. Взбить яйцо, перемешать с овощами и дать ему затвердеть. Обжарить лапшу в оставшемся масле и разложить по тарелкам вместе с овощами.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram