Фрикадельки паровые из свинины с курицей

24.03.04

Количество порций: 1
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: на пару, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Китайская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина (мякоть) — 120 г.
курица — 160 г.
соевый соус — 5 г.
рисовая водка — 10 г.
масло кунжутное — 5 г.
зеленый лук — 12 г.
имбирь — 10 г.
яичный белок — 1 шт.
глютамат натрия — 5 г.

Способ приготовления:

Мякоть свинины зачистить, нарезать на куски и пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. В полученную массу влить соевый соус, рисовую водку, кунжутное масло, добавить яичный белок, мелкорубленный имбирь, глютамат и соль. Хорошо перемешать и разделать в виде небольших шариков. Подготовленную курицу разрубить на кусочки весом 20-30 г, ошпарить кипятком и откинуть. Фрикадельки и кусочки курицы кладут в глиняную миску, заливают незаправленным куриным бульоном и варят на пару (в специальном сите) до готовности. При подаче фрикадельки и курицу кладут в пиалы (глубокие тарелки), поливают оставшимся бульоном и посыпают зеленым луком, нарезанным на кусочки длиной 2 см.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram