Спас

Отварить рис, промыть. Рисовый отвар слить в отдельную посуду. Муку растереть с яйцом, чтобы не было комочков. Затем мацун развести пополам с водой и, все время помешивая, влить в растертые с мукой яйца. Полученную смесь поставить на слабый огонь и, не переставая, помешивая, довести до кипения. Затем добавить отдельно сваренный рис вместе с рисовым отваром, соль, мелко нарезанные обжаренный лук, кинзу или мяту, перемешать и довести до кипения.