Пастынер с тыквой

• Баранина 500 г
• Тыква 1 кг
• Лук 2-3 шт
• Помидоры 3 шт
• Мало топленое
• Зелень
• Соль, перец

Мякоть баранины нарезать небольшими кубиками, обжарить в кастрюле и залить горячей водой так, чтобы вода только покрывала мясо. Потушить обжаренный нашинкованный лук, измельченную зелень петрушки, соль и перец, сверху положить обжаренные ломтики тыквы, разрезанные пополам помидоры и довести пастынер до готовности в духовке.

• Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански
• Шашлыки
• Чебуреки по-кавказски
• Манты из баранины
• Члав
• Толма из помидоров с грибами
• Плов с лавашом
• Плов с красной фасолью
• Плов "Арарат"
• Борани из свекольной ботвы