Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Купаты из свинины

03.03.04

Количество порций: 1
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: на гриле, в мясорубке, смешивание, на мангале
Сложность: для начинающих
Кухня: Кавказская кухня
Повод: праздничный стол, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

свинина — 300 г.
шпик — 26 г.
репчатый лук — 30 г.
чеснок — 3 г.
зерна граната — 20 г.
хмели-сунели
соль, перец по вкусу
репчатый лук — 60 г.
зелень петрушки — 10 г.
соус ткемали

Способ приготовления:

Свинину вместе с луком пропускают через мясорубку; шпик нарезают мелкими кубиками или пропускают через мясорубку с крупной решёткой. В фарш добавляют толчёный чеснок, гранат или барбарис, корицу, гвоздику, хмели-сунели, чёрный перец и хорошо вымешивают. Предварительно замоченные кишки наполняют фаршем, концы завязывают ниткой и придают формы подковы. Купаты надевают на вертела по 2 шт. на порцию и жарят над раскалёными углями. Их можно жарить и на сковороде, при этом в рецептуру добавляют жир. Отпускают купаты с нашинкованным луком и зеленью петрушки. Соус подают отдельно.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Отзывы

Мария 29.03.2012 в 23:16
цена с учетом Доставки. и качество супер)

Ответить

))))))) 20.02.2012 в 22:43
Маша коммерсант))))

Ответить

))))))))) 20.02.2012 в 22:40
Дорого!

Ответить

Мария 20.02.2012 в 20:03
В Ростове на Дону я продаю немецкую свиную череву мясокомбинатам. недавно запустил производство мелкой фасовки и предлагаю всем желающим полностью выделанную, законсервированную солью в фасовке по 5 м ( достаточно для 4-5 кг колбасы)в удобных красивых конвертах с герметичной вставкой . Цена за упаковку - 280 руб, могу послать почтой по России. Если интересно - пишите emkolbaski@gmail.com. Скидка при заказе от 5 упаковок — 10%.

Ответить