Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Кололак

04.03.09

Количество порций: 6
Время приготовления: 1 час
Способ приготовления: жарка, тушение, нарезка, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Кавказская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

баранина мякоть — 500 г.
яйца — 1 шт.
топленое масло
мука — 2 ст. л.
репчатый лук — 2 шт.
для подливы:
мясной бульон — 1 стакан
мука — 2 ч. л.
томатная паста — 1/4 стакана
репчатый лук — 1 головка
уксус
соль, перец по вкусу
зелень петрушки

Способ приготовления:

Кусочки баранины вместе с репчатым луком 2 раза пропустить через мясорубку. В перемолотое мясо добавить яйцо, соль, перец и перемешать. Из фарша приготовить небольшие шарики, обвалять их в муке и обжарить в масле. Приготовить подливу. Поджарить муку до темно - коричневого цвета, развести бульоном, добавить обжаренный мелко нарезанный репчатый лук, томатную пасту, соль и перец. Добавить по вкусу уксус и довести до кипения. Подавать на стол политым соусом и посыпанным нарезанной петрушкой.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram