Хинкали с мясным фаршем

10.03.04

Количество порций: 4
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, замес, в мясорубке, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Кавказская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука — 125 г.
соль — 0,25 г.
вода — 50 г.
для фарша:
баранина мякоть — 150 г.
репчатый лук — 30 г.
свежесмолотый черный перец — 0,15 г.
бульон — 50 г.

Способ приготовления:

Замешивают крутое тесто, раскатывают кружками диаметром 10 см, толщиной 2 мм. Для фарша мясо пропускают с луком через мясорубку, заправляют солью, перцем, рублёной зеленью, бульоном для сочности и всё тщательно перемешивают. Фарш кладут на раскатанные кружки теста, края соединяют, придают изделию грушевидную форму и варят в подсоленной кипящей воде.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram