Чоп-кебаб

• Баранина 2 кг
• Кабачки свежие 1 кг
• Яйца 4 шт
• Масло топленое 150 г
• Перец, соль

Мякоть задней ножки барашка нарезать кусками. Свежие кабачки очистить, нарезать кружками и посолить. Нанизать на вертел, чередуя мясо и кабачки, и обжарить в масле на сковороде. Когда мясо и кабачки остынут, посыпать черным перцем, смочить во взбитых яйцах и поджарить еще раз.

• Кебаб из телятины
• Стомна-кебаб из баранины
• Булочки, фаршированные ветчиной
• Помидоры, фаршированные хлебом и сыром
• Пудинг ванильный
• Шарлотка с яблоками и изюмом
• Баница из хлеба и брынзы
• Овощной суп с молоком и желтками
• Солянка по-Гайдуцки
• Закуска по-болгарски