Личный кабинет:
   
 Забыли пароль? Регистрация

Фаршированный антрекот по-австрийски


4921
  • 150 г мяса
  • 100 г бекона постного
  • 250 г картофеля
  • 2 яйца
  • 150 г сметаны
  • 100 г лука репчатого
  • 50 г масла сливочного
  • 150 г вина белого
  • 30 г муки
  • 250 г сметаны
  • перец черный молотый, орех мускатный, соль.

Мясо отбить, по краям сделать надрезы, посолить, поперчить, запанировать и обжарить в масле. Картофель отварить, нарезать мелкими кубиками, смешать с мелко нарезанным беконом, приправить солью, перцем, мускатным орехом, добавить рубленую петрушку, мелко нарезанные вареные яйца и сметану. Выложить эту смесь на антрекоты, свернуть их и закрепить деревянными шпажками. Лук мелко нашинковать и обжарить на сливочном масле. Сверху положить антрекоты, залить вином, накрыть и тушить до готовности. Соус процедить и полить антрекоты.



Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram




Отзывы
 
Ваше имя:

Оставить отзыв:
E-mail:




 Версия для печати

 
Лучшие рецепты с фото с доставкой
Подписаться