Самый популярный в Америке Гамбургер

В начале века был придуман поистине национальный американский бутерброд - гамбургер. Нехитрая пища - с сыром ли, луком, огурчиком, соусом, салатом - стала универсальной для любого ритма жизни. Но не всегда есть время и желание бежать в ближайшую забегаловку, да и не факт, что он там будет свежим. Мы предлагаем вам самим приготовить это замечательное блюдо, а потом уютно устроившись на любимом диване, поглощать это чудо и смотреть свое любимое кино.

Ингредиенты:

• булочки для гамбургеров:
• мука — 4 стакана
• соль — 3/4 ч. л.
• сахарный песок — 2 ст. л.
• сухое молоко — 2,5 ст.л.
• дрожжи сухие — 1 ст. л.
• размягченное сливочное масло — 3 ст. л.
• горячая вода — 1 стакан
• растопленное сливочное масло
• кунжут
• тмин
• для котлеты:
• говядина — 900 г.
• репчатый лук — 1 шт.
• топленое масло — 4 ст. л.
• соль, перец по вкусу
• сладкий репчатый лук
• соленые огурцы
• помидоры
• томатный кетчуп
• майонез

Способ приготовления:

Приготовить булочки: В большой миске смешать 2 стакана муки с солью, сахарным песком, сухим молоком и маслом. Постепенно, тщательно перемешивая, добавлять воду. Добавить еще 1/2 стакана муки. Быстро замесить тесто в течение 2 минут. Оставшуюся муку понемногу добавлять, пока тесто не загустеет. Выложить тесто на посыпанный мукой стол и замешивать около 10 минут, пока оно не станет однородным и эластичным. Положить тесто в смазанную маслом емкость, поворачивая так, чтобы оно все обмаслилось. Затем тесто накрыть и поставить в теплое место на 45-60 минут, пока оно не удвоится в размерах. Потом обмять тесто и оставить на 20 минут. Разделить тесто пополам. Каждую половину разрезать на 6 равных кусков. Оформить каждый кусок в виде шара и положить на смазанный маслом противень на расстоянии 5 см друг от друга. Слегка выровнять тесто, закрыть и дать постоять в теплом месте 1 час. Нагреть плиту до 190 градусов. Смазать поверхность булочек растопленным сливочным маслом и добавить украшения. Выпекать булочки от 15 до 20 минут, пока они слегка не покоричневеют. Приготовить котлеты: Вилкой слегка перемешать мясо, соль, перец, лук и перец. Полученную массу разделить на 6 лепешек (старайтесь не прикасаться к мясу руками и не слишком сдавливайте его). Лепешки жарить на барбекю, в электрогриле или сковороде до готовности с двух сторон. Приготовить гамбургер: Разрезать булочки на 2 части так. Помидоры вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. Посолить, поперчить и полить уксусом. Смазать нижние ломтики каждой булочки 1 ст. л. майонеза. Накрыть листьями салата, положить лепешку из рубленого мяса и покрыть помидорами. Полить сверху кетчупом, сверху выложить кусочек тонко нарезанного огурчика, кольца репчатого лука и накрыть верхним ломтиком булочки.

Булочки для гамбургеров рецепт

Рецепт чизбургера с фото

Рецепт картошки по-деревенски

2 комментария