Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Молодой чеснок с зеленью на зиму в масле

offline

23.05.22

Если у вас, как и у нас уродился молодой чеснок, то предлагаем вашему вниманию два способа сохранить ароматную зелень на зиму. Для чего? Да просто потому, что именно в молодом чесноке больше всего полезных элементов. Также он менее острый, нежели чеснок в головках и блюда с ним остаются такими же ароматными, но менее острыми. Добавляйте молодой чеснок во все блюда, где используется обычный чеснок.

Количество порций: 4-6
Время приготовления: 10 минут
Способ приготовления: нарезка, охлаждение, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Молодой чеснок с зеленью на зиму в масле

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

чеснок молодой (зелень)
соль
растительное масло

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Зелень всю мелко нарезать.

ШАГ 2.

Посолить зелень по вкусу.

ШАГ 3.

Уложить в стерильные небольшие баночки.

ШАГ 4.

Залить растительным маслом.

ШАГ 5.

Причем чеснок должен быть полностью погружен в масло.

Закатать банку крышкой и поставить в холодильник. Хранить можно до 6 месяцев и более. Отличный ингредиент для супов, блюд из мяса, соусов и маринадов.

ШАГ 6.

Закатать банку крышкой и поставить в холодильник. Хранить можно до 6 месяцев и более. Отличный ингредиент для супов, блюд из мяса, соусов и маринадов.

ШАГ 7.

Второй способ хранения чеснока - заморозка. Нарежьте чеснок.

ШАГ 8.

Уложите его по пакетам.

ШАГ 9.

Заверните так, как показано на фото и уберите в морозилку. Использовать во всех блюдах. где используете чеснок.

ШАГ 10.

Два проверенных варианта хранения чеснока на зиму.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Щавель на зиму	Чесночные стрелки на зиму	Острая заправка на зиму
Виноградные листья на зиму	Зеленый лук на зиму	Маринованный лук на зиму

Отзывы

Ольга 06.05.2023 в 12:52
Зелень чеснока идёт в мае, если хранить в холодильнике можно полгода, то спрашивается на какую зиму? Май плюс полгода это ноябрь

Ответить

kulina (Ельнова Оксана) – автор рецепта, 06.05.2023 в 13:55
Ольга, полгода в холодильнике после того, как банку открыли. Закрытую хоть год, хоть больше. И

Ответить