Маринованные огурцы на зиму с укропом

kulina (Ельнова Оксана)

Поделиться

Скопировать ссылку E-mail Telegram VK OK

Версия для печати

21.07.23

Оставить отзыв

Укроп давно используется для консервации и чаще всего - зонтики укропа. Но если в банки со свежими огурчиками добавить семена укропа и немного свежей зелени, вы получите самые вкусные и хрустящие маринованные огурцы на зиму. Такие огурчики можно и нужно подавать к столу в качестве закуски, ведь огурцы, приготовленные по данному рецепту получаются хрустящими и очень вкусными.

Ингредиенты:

• банки — 2 шт. по 720 г.
• свежие огурцы — примерно 500-600 г
• лист хрена — 1 шт.
• листья смородины — 4 шт.
• листья вишни — 4 шт.
• зелень укропа — 8 веточек
• чеснок — 4 зубчика
• острый перец — 1/2 шт.
• зонтики укропа — 2 шт.
• для маринада:
• вода — 1 л.
• сахарный песок — 4 ст. л.
• соль — 2 ст. л.
• семена укропа — 1/2 ст. л.
• уксус 9% — 2 ст. л.

Способ приготовления:

Шаг 1

В стерилизованные банки положить по 1/2 листа хрена.

Шаг 2

Выложить листья черной смородины и вишни.

Шаг 3

Разложить зелень укропа.

Шаг 4

В каждую банку положить по 5 кружочков острого перца и 2 зубчика чеснока.

Шаг 5

Огурцы помыть, разложить по банкам.

Шаг 6

Сверху положить зонтики укропа.

Шаг 7

Залить огурцы горячей водой, примерно получится литр воды.

Шаг 8

Накрыть крышками и оставить на 15 минут.

Шаг 9

Затем воду перелить в кастрюлю, поставить ее на плиту.

Шаг 10

Всыпать соль.

Шаг 11

Всыпать сахарный песок.

Шаг 12

Всыпать семена укропа, довести до кипения.

Шаг 13

Залить огурцы маринадом.

Шаг 14

В каждую банку влить уксус.

Шаг 15

Закрыть банки крышками. Остужать под полотенцем.

Шаг 16

Вот так выглядят огурчики на следующий день. Очень вкусные огурцы с укропом на зиму готовы.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана