Маринованные арбузные корки
Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- арбузные корки — 500 г. (очищенных от зеленой кожуры и мякоти)
- для маринада:
- вода — 1 л.
- сахарный песок — 2 ст. л.
- соль — 1 ст. л. с горкой
- уксус 9% — 2 ст. л.
- лавровый лист — 1 шт.
- смесь 5 перцев — 1 ч. л.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Подготовить арбузные корки, срезать остатки красной мякоти и твердую жесткую зеленую кожицу.
Подготовить арбузные корки, срезать остатки красной мякоти и твердую жесткую зеленую кожицу.
ШАГ 2.
Нарезать корки полосочками и переложить в кастрюлю.
Нарезать корки полосочками и переложить в кастрюлю.
ШАГ 3.
Залить корки водой так, чтобы она их полностью покрыла.
Залить корки водой так, чтобы она их полностью покрыла.
ШАГ 4.
Довести до кипения, варить 5-7 минут.
Довести до кипения, варить 5-7 минут.
ШАГ 5.
Затем воду слить.
Затем воду слить.
ШАГ 6.
Переложить корки в кастрюлю для дальнейшего маринования.
Переложить корки в кастрюлю для дальнейшего маринования.
ШАГ 7.
Приготовить маринад: в кастрюлю влить литр воды.
Приготовить маринад: в кастрюлю влить литр воды.
ШАГ 8.
Всыпать соль.
Всыпать соль.
ШАГ 9.
Всыпать сахарный песок.
Всыпать сахарный песок.
ШАГ 10.
Выложить лавровый лист.
Выложить лавровый лист.
ШАГ 11.
Выложить перец.
Выложить перец.
ШАГ 12.
Все перемешать.
Все перемешать.
ШАГ 13.
Поставить на плиту, довести до кипения, снять с плиты, влить уксус, перемешать.
Поставить на плиту, довести до кипения, снять с плиты, влить уксус, перемешать.
ШАГ 14.
Залить корки маринадом. Полностью остудить и убрать на ночь в холодильник.
Залить корки маринадом. Полностью остудить и убрать на ночь в холодильник.
ШАГ 15.
Маринованные корки готовы. Чем дольше они маринуются, тем вкус становится ароматнее и ярче.
Маринованные корки готовы. Чем дольше они маринуются, тем вкус становится ароматнее и ярче.
ШАГ 16.
Выложите маринованные корки арбуза в блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!
Выложите маринованные корки арбуза в блюдо и подайте к столу. Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
- Карпаччо из груши с вялеными помидорами и сыром
- Закуска из чернослива с сыром и орехами
- Фаршированные сливы в беконе
- Закусочные горячие рулетики с фаршированными финиками
- Чатни из ананасов
- Закуска "Соленые лимоны"
- Закуска из инжира с беконом
- Груши, фаршированные сыром
- Маринованные арбузы
- Персики запеченные с сыром
Курица "Мадам ко-ко"
Яйца армадилло
Мясо по-французски
Яйца по-шотландски на гриле
Караси в духовке
Говяжьи ребра на гриле
Салаты в стаканчиках
Новогоднее меню
Как приготовить вкусный закусочный рулет из лаваша
Лепим пельмени
Как приготовить закваску для хлеба
Что приготовить в год лошади