Маринованный перец "Огонек"
Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- сладкий перец — 6 шт.
- кинза — 1 пучок
- чеснок — 4 зубчика
- для маринада:
- вода — 200 мл.
- растительное масло — 100 мл.
- уксус 9% — 50 мл.
- соль — 1/4 ч. л.
- сахарный песок — 1 ст. л.
- лавровый лист — 1 шт.
- душистый перец горошком — 2 шт.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Воду вылить в кастрюлю.
Воду вылить в кастрюлю.
ШАГ 2.
Влить уксус.
Влить уксус.
ШАГ 3.
Влить растительное масло.
Влить растительное масло.
ШАГ 4.
Всыпать соль.
Всыпать соль.
ШАГ 5.
Всыпать сахарный песок.
Всыпать сахарный песок.
ШАГ 6.
Выложить лавровый лист и перец горошком. Вскипятить.
Выложить лавровый лист и перец горошком. Вскипятить.
ШАГ 7.
Перец разрезать на полоски, удалить перегородки и семена.
Перец разрезать на полоски, удалить перегородки и семена.
ШАГ 8.
Выложить перец в кастрюлю с маринадом, варить до тех пор, пока он не станет мягким.
Выложить перец в кастрюлю с маринадом, варить до тех пор, пока он не станет мягким.
ШАГ 9.
Зелень кинзы и чеснок мелко нарезать. Собираем нашу закуску: выкладываем часть перцев.
Зелень кинзы и чеснок мелко нарезать. Собираем нашу закуску: выкладываем часть перцев.
ШАГ 10.
Затем зелень и чеснок, снова перцы, зелень и чеснок, заполняем таким образом всю емкость. Даем остыть.
Затем зелень и чеснок, снова перцы, зелень и чеснок, заполняем таким образом всю емкость. Даем остыть.
ШАГ 11.
Накрываем емкость крышкой и хорошенько взбалтываем, убираем в холодильник на ночь.
Накрываем емкость крышкой и хорошенько взбалтываем, убираем в холодильник на ночь.
ШАГ 12.
Маринованный перец "Огонек" готовы.
Маринованный перец "Огонек" готовы.
ШАГ 13.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана
Отзывы
Читайте также
Мерлуза с картофелем
Картофельные шарики
Сало в аджике
Рыбная солянка
Рулька по-баварски
Суп-пюре из тыквы с жареными креветками