Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Маринованный горький перец

offline

13.08.21

Чтобы не платить большие деньги за покупной маринованный горький перец, сейчас, когда он стоит не так дорого, заготовьте несколько банок маринованного горького перца на зиму. Зимой этот ароматный перец будет радовать вас своим вкусом и ароматом. подавайте его к блюдам из мяса, особенно запеченному и приготовленному на углях или курице. Это отличная закуска для любого застолья.

Количество порций: 8
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Маринованный горький перец

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

горький перец
кипяток
для маринада:
соль — 1/2 ст. л.
сахарный песок — 1 ст. л.
уксус 9% — 50 мл.
лавровый лист — 2 шт.
душистый перец горошком — 4 шт.
семена горчицы — 1 щепотка
семена кориандра — 1 щепотка

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Берем подготовленные банки, у меня 2 банки по 0,5 литра. Рецепт дан на одну литровую баночку. Наполняем ее горьким перцем.

ШАГ 2.

Заливаем перец кипятком, запомните объем воды, который у вас ушел. Оставляем на 30 минут.

ШАГ 3.

Такое же количество воды, которым вы залили перцы наливаем в кастрюлю, доводим до кипения, всыпаем сахарный песок.

ШАГ 4.

Всыпаем соль.

ШАГ 5.

Кладем лавровый лист.

ШАГ 6.

Всыпаем горошек, семена горчицы и кориандра.

ШАГ 7.

Доводим до кипения, вливаем уксус.

ШАГ 8.

Слить воду с перцев.

ШАГ 9.

Залить маринадом.

ШАГ 10.

Закатать крышками, перевернуть, укутать одеялом, остудить.

ШАГ 11.

Маринованный горький перец на зиму готов.

Фото: © Kulina.ru / Ельнова Оксана

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Быстрая аджика	Аджика домашняя	Апарпыл джика - красная (острая) аджика
Жареный перец на зиму	Маринованный перец на зиму	Салат из перца на зиму