Маринованная слива
1
Очень люблю маринованные сливы, особенно здорово, если есть возможность замариновать мелкую сливу. Я подаю ее к столу в качестве закуски вместе с оливками, получается очень эффектно и вкусно, а гости всегда спрашивают что это такое. Кроме того, маринованная слива отличный гарнир, например к запеченной в духовке утки, гусю или курице. Пряная слива идеально сочетается с запеченным мясом, а еще такие сливы станут отличным дополнением к шашлыку. Обязательно заготовьте маринованную сливу на зиму, чтобы радовать себя и своих близких вкусным деликатесом.
Количество порций: 4-6
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, маринование, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный
Время приготовления: 40 минут
Способ приготовления: варка, маринование, консервирование
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, новый год
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Заготовки
Доступность: доступный
Фотоотчет к рецепту
Ингредиенты:
- слива — 1 кг.
- для маринада:
- вода — 1 л.
- сахарный песок — 200 г.
- уксус 9% — 75 мл.
- душистый перец горошком — 5 шт.
- гвоздика — 5 шт.
- лавровый лист — 2 шт.
Способ приготовления:
ШАГ 1.
Сливу промыть, удалять мятые и поврежденные плоды.
Сливу промыть, удалять мятые и поврежденные плоды.
ШАГ 2.
Если у вас банки другого объема, сделайте так. Возьмите банки, наполните их сливами.
Если у вас банки другого объема, сделайте так. Возьмите банки, наполните их сливами.
ШАГ 3.
Влейте воду и замерьте ее количество. Пересчитайте на ваше количество воды все остальные ингредиенты. Воду слейте.
Влейте воду и замерьте ее количество. Пересчитайте на ваше количество воды все остальные ингредиенты. Воду слейте.
ШАГ 4.
Вскипятите в кастрюле небольшое количество воды, выложите сливу и бланшируйте 1-2 минуты.
Вскипятите в кастрюле небольшое количество воды, выложите сливу и бланшируйте 1-2 минуты.
ШАГ 5.
Затем воду слейте, а сливу обдайте холодной водой.
Затем воду слейте, а сливу обдайте холодной водой.
ШАГ 6.
Разложите сливу в банки.
Разложите сливу в банки.
ШАГ 7.
В кастрюлю влейте воду для маринада, поставьте ее на плиту и доведите до кипения.
В кастрюлю влейте воду для маринада, поставьте ее на плиту и доведите до кипения.
ШАГ 8.
Всыпьте сахар.
Всыпьте сахар.
ШАГ 9.
Влейте уксус.
Влейте уксус.
ШАГ 10.
Положите гвоздику и душистый перец.
Положите гвоздику и душистый перец.
ШАГ 11.
Положите лавровый лист.
Положите лавровый лист.
ШАГ 12.
Залейте сливу маринадом.
Залейте сливу маринадом.
ШАГ 13.
Закатайте банки крышками. Банки переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
Закатайте банки крышками. Банки переверните, укутайте одеялом и оставьте до полного остывания.
ШАГ 14.
Маринованная слива на зиму готова. Приятного аппетита.
Маринованная слива на зиму готова. Приятного аппетита.
Читайте также
Салат витаминный
Гульбишник
Тосканский суп
Куриные оладьи
Творожные пышки
Пицца с колбасой