Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Маринованная капуста за два дня

offline

03.06.22

В магазине появились молодые овощи - капуста, свекла, чеснок. Самое время приготовить вкусную закуску - маринованную капусту. Вам потребуется всего два дня для приготовления ароматной хрустящей капусты, которую можно подать к столу как в качестве закуски, так в качестве гарнира. Готовьте больше, капуста просто улетает со стола!

Количество порций: 4
Время приготовления: более 2 часов
Способ приготовления: варка, маринование, нарезка, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин, перекус
Тип блюда: Закуска
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Маринованная капуста за два дня

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

капуста белокочанная — 1 небольшой кочан
листья черной смородины — 2 шт.
лист хрена — 1 шт.
листья вишни — 2 шт.
чеснок молодой (зелень) — 1 шт.
для маринада:
вода — 1 л.
соль — 2 ст. л.
сахарный песок — 1 ст. л.
душистый перец горошком — 2 шт.
черный перец горошком — 3 шт.
гвоздика — 1 шт.
уксус 9% — 1 ст. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Подготовить все ингредиенты.

ШАГ 2.

В кастрюлю налить воды, поставить на плиту, всыпать сахарный песок.

ШАГ 3.

Добавить соль.

ШАГ 4.

Выложить горошек и гвоздику, довести до кипения.

ШАГ 5.

Снять с плиты и влить уксус.

ШАГ 6.

На дно банки положить листья хрена, черной смородины, вишни и чеснок.

ШАГ 7.

Свеклу натереть и половину выложить в банку.

ШАГ 8.

Капусту нарезать небольшими шашечками, выложить в банку.

ШАГ 9.

Сверху уложить оставшуюся свеклу.

ШАГ 10.

Залить содержимое рассолом.

ШАГ 11.

Накрыть банку марлей и поставить на два дня при комнатной температуре.

ШАГ 12.

Затем банку закрыть крышкой и убрать в холодильник.

ШАГ 13.

Очень вкусная капуста готова. Приятного аппетита!

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Квашеная капуста без сахара	Капуста квашеная	Квашеная капуста в кастрюле
Хрустящая квашеная капуста	Капуста квашеная в собственном соку	Квашеная капуста со свеклой

Отзывы