Личный кабинет: Забыли пароль? Регистрация

Манты с курицей и картофелем

offline

18.08.21

Многие предпочитают покупать пельмени или манты в готовом виде. но, если у вас есть немного времени, приготовьте домашние манты сами. Они никогда не сравнятся с покупными. Мои домашние манты это тонкое тесто и много, много начинки. Я стараюсь готовить сразу большую порцию, чтобы оставшиеся манты заморозить и когда не будет времени на готовку, я буду знать, что всегда смогу быстро приготовить вкусное блюдо и накормить своих близких или гостей.

Количество порций: 4
Время приготовления: 1 час 10 минут
Способ приготовления: на пару, нарезка, замес, смешивание
Сложность: для начинающих
Кухня: Авторская кухня
Повод: праздничный стол, вечеринка, блюдо на каждый день, для выходного дня
Назначение: обед, ужин
Тип блюда: Второе блюдо
Доступность: доступный

В мою книгу рецептов

Распечатать рецепт

Отправить рецепт по email

Манты с курицей и картофелем

Фотоотчет к рецепту

Ингредиенты:

для теста:
мука — 500 г.
яйца — 1 шт.
вода — 200 мл.
соль — 1 ч. л.
для начинки:
куриные окорочка — без кости 2 шт.
картофель — 2 шт.
репчатый лук — 1 шт.
черный молотый перец — 1/4 ч. л.
кинза или петрушка — сушеная или свежая по вкусу
хмели-сунели — 1/4 ч. л.
соль — 1 щепотка
ледяная вода — 100 мл.
для соуса:
сметана — 150 мл.
свежий огурец — 2 шт.
соль, перец по вкусу
специи для цацики — (дзадзики) 1/2 ч. л.

Способ приготовления:

ШАГ 1.

Муку пересыпать в миску, сделать углубление.

ШАГ 2.

Вбить яйцо.

ШАГ 3.

Влить воду.

ШАГ 4.

Добавить щепотку соли.

ШАГ 5.

Замесить мягкое упругое тесто.

ШАГ 6.

Завернуть тесто в пищевую пленку и отложить в сторону.

ШАГ 7.

Курицу нарезать как можно мельче, положить в миску.

ШАГ 8.

Картофель также нарезать очень мелким кубиком, положить в миску.

ШАГ 9.

Репчатый лук очень мелко нарезать и положить в миску.

ШАГ 10.

Всыпать перец.

ШАГ 11.

Всыпать петрушку.

ШАГ 12.

Всыпать хмели-сунели.

ШАГ 13.

Добавить соль.

ШАГ 14.

Влить воду и все как следует перемешать до однородной массы.

ШАГ 15.

Тесто раскатать, нарезать квадратами.

ШАГ 16.

На квадрат теста положить часть начинки.

ШАГ 17.

Соединить противоположные концы.

ШАГ 18.

Соединить края теста.

ШАГ 19.

Соединить края теста с двух сторон, как показано на фото.

ШАГ 20.

Смазать растительным маслом вставку для приготовления блюд на пару.

ШАГ 21.

Выложить манты.

ШАГ 22.

Часть можно заморозить, поместив манты на подножку и убрав в морозилку.

ШАГ 23.

В кастрюле вскипятить воду, поставить вставку.

ШАГ 24.

Готовить манты на пару в течение 35-40 минут.

Пока готовятся манты, приготовим соус. Сметану перельем в миску, добавим натертые свежие огурцы, специю для цацики (дзадзики) и перемешаем все.

ШАГ 25.

Пока готовятся манты, приготовим соус. Сметану перельем в миску, добавим натертые свежие огурцы, специю для цацики (дзадзики) и перемешаем все.

ШАГ 26.

Выложить манты на блюдо.

ШАГ 27.

Полить соусом, приятного аппетита.

Подписывайтесь на «Кулину» в Яндекс.Дзене и Telegram

Манты с мясом	Манты с курицей	Домашние манты
Манты из баранины	Манты с говядиной	Хинкали домашние

Отзывы